- 註冊時間
- 2010-4-24
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:4 天 連續簽到:1 天
|
! c5 B$ `7 ]4 j1 H3 V5 k6 C, m猪五花肉500克,精盐5克、味精3克、料酒5克、葱5克、姜5克、酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油各适量。 |
' `+ u5 H% ~& @- Y& e! t& A
g" I, j9 N( u7 _3 O3 P% C1、将五花肉洗净,切成两大块,放凉水锅中泡去血污,捞出后放入沸水锅内煮,汤开后将肉捞出; | 7 ]! x% M$ q' V# g0 W2 O' Q* t2 g
2、将炒锅置火上,把肉放入,加清水(以漫过肉为度),葱、姜、料酒、精盐、味精,用大火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟; |
& x! f2 N) H3 i3、将煮熟的肉捞出,控净水,放在案板上,用刀切成片,放置盘中,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等调料。 | : R! x+ l/ r& m, A9 z6 p& ?5 y. s
/ v2 N0 b# ~5 m, s! |' w
|
|