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橄榄菜心300克。精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。 |
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2 g: ~$ R/ j& M橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开,加入盐、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆。 |
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碧绿色,鲜咸,清淡,脆,微苦。 |
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