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麻辣小龙虾常见,十三香小龙虾你吃过吗? |
现在我们来动手制作。 | * P; |9 Y* Z5 L2 x
. t7 @9 a6 X4 L6 b! Z先来发点成品,标准的色香味俱全。 |
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) C5 Z* D# W3 u" W7 Q原材料:龙虾2斤,十三香调料15克,香菜2两,葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。 | ' b1 T7 s' U; `: \ u' X* P
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" S1 E0 z' Z3 e5 _首先,必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏,所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细 |
5 s, X8 {- y' M的刷几遍,这样吃着才放心 | * q: D8 q& X5 p' E: L8 C

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将葱姜切好,倒入油锅中爆香 | + N: E) J) F" L
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8 F9 C% i5 m, g: L$ `4 x将洗好的龙虾入锅翻炒。 | 4 R% i, Z6 i$ c0 {, v* X# w# b

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加入适量黄酒、酱油,一勺糖,两勺盐继续翻炒。 | 5 p7 E/ C& v$ c5 A/ a

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: K+ M% I9 f8 i+ O1 H0 Z在锅中加入适量的水,约莫能没到龙虾,具体分量如图所示。 |
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' h+ v2 B# M- {% [8 ]
' j' R* m0 G! l/ U盖上锅盖煮十分钟。 |
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打开锅盖尝尝咸淡,嗯,差不多 |
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; @" S, s/ O% S1 {加入约莫15克的十三香调料,就是差不多一整包调料的三分之一。 |
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成品,满满两大碗 | ( U5 W: z; x) @

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7 D1 o' c4 ~7 K+ c+ F夹一个到碗里慢慢品尝 |
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来点饮料 | + s4 A% j; X" M& i" c
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