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用料! X" I4 D( q' _& h' w
鸡翅 600g. N u6 V, V. R5 o- A/ e
青椒 3个. B7 A9 x* P2 H, G
红椒 3个( w2 d( G0 Y$ l4 X* e2 w' U6 ^( N- g3 N
土豆 一个2 k3 X( L- P8 O8 |3 X
洋葱 适量1 c9 M" p, M$ V0 P
红萝卜 适量
+ S0 @1 z. d$ [2 x; K蒜 2个整蒜剥皮
' |7 q$ ~5 c! U4 A: G" C0 w蚝油 2勺1 @+ [5 d# G: F& }" G9 B' S' a
番茄酱 2勺
2 E" W% R# F: W/ S$ a- [( _海天黄豆酱 2勺
( `; k# u) K0 ]* F海鲜酱油 2勺
# m# a' z# q# t* q8 v T$ w! B糖 1勺! N' R$ m1 `" ^3 ~4 V
鸡精 1勺2 s3 |- O# L3 l9 w7 a
淀粉 1勺
% l# ?7 k4 ^( t |% P& n辣椒油 适量
, D% |- p Q/ k胡椒 适量2 [7 [, X; T2 W4 t( [0 M+ }
辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。
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2.青红椒切块,蒜剥皮
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. {% s o9 L3 F8 @4 X- w8 M3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁,蚝油两勺9 e# s4 Y/ y# d$ p& m) N
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. F8 x9 o& e+ u: o' f5 W5.番茄酱两勺7 ~/ s1 `$ l$ }, s
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6.海天黄豆酱两勺
- F% i2 s& j' `2 e$ k7.海鲜酱油两勺
: b% j% e, ` V& N) @, P3 z8.糖一勺
2 i. b4 m. H3 T" }& t1 F6 G9.鸡精一勺
9 M% Z- I1 K; P/ S" I) H9 u8 }10.淀粉一勺9 |/ k( }! o( m
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11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。
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12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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