海带排骨汤

jszhch

8 g9 I3 z- y) Z

$ A: e6 `: I5 L, C* R- e

材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

sosoma

一直在找这方面的知识，买了一本书感觉不太现实，还是在这里打开看就开做