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來到北竿不能錯過的美食就是魚麵) d, Z8 K" M2 o) M0 K: ]; Q4 @
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
5 G0 x8 N0 y6 e+ b同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃6 {2 H" u; q9 ^% u, E) @
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!  於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐6 f6 X( u# Y- h0 _
都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~
( ~2 e- j* o4 a" J" A4 K1 @! Z   對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠$ m; W/ d, }# t1 a2 F
早期因為海鮮比較難保存
2 n. K, \/ _; N6 n: p7 L當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了 * Y* r- j- h/ C/ u- i! g; d
 店裡空間不是很大3 i$ a& A; Q' S1 A5 E, h' [
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣3 m6 ^+ g9 d# R$ I( G+ E3 ^$ l# Q% B. T
一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD L1 y5 x9 q, S
 一踏進來有雜貨店的感覺
, v( n5 g1 z7 Q: [; z旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下 . [ |) ~1 w" L1 j* `
 一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的 |; S' x& v& O: B
在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同
' i+ X. Z h% s/ Y _ n! y  另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮) ) I! ~" J/ O3 E: g( i% w; s& z
 魚之鄉販售的品項很簡單
5 J8 f% U* N, {$ {四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料' N$ X2 E% k) h. W# ~; L
另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點
, ]( d2 [7 H7 n a% {, |  炸紅糟鰻魚 $150元 上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)  外衣底下透出深紅顏色$ _" U% m' _, T' g3 x
紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃
; Y4 V2 _1 @# z  炸鰻魚吃起來外酥內嫩
) k, L9 ]# k! h7 W裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔1 u5 {3 C% ], _5 g2 @
不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚
9 T# w& |0 J2 j6 H$ w" U- e  魚麵+魚丸+魚餃 $120元 大家都點一號餐
4 U- p1 v1 y; C6 X7 m+ J W2 H這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到  湯頭的沙茶香比較濃重' B4 b5 ]& v! P! ] M8 [+ ^5 Q9 [
湯底有蝦米、紫菜和青蔥0 z3 T& d5 z# A
覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的
- L$ h8 w' ]$ t  你相信這是用魚肉做的麵條嗎??# ^ Y& r% }( O3 G7 B# X' f% F0 e
有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣6 b, a6 r* T# z$ h
如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別 ! s0 X2 Y, X! {- j3 j
 魚丸有二顆
- b! _3 K3 t! X! W比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)
. g6 E+ I& F7 @/ E5 Z另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!! 8 w( f" D. z& a
 湯頭本身味道就蠻重了
0 \4 t8 _- j( E- ]如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬 }" ]+ \' e8 P; o
 撈一瓢起來看: p% O ^7 f- Y. K' \5 J8 ^, D" n. k* s
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷
. R g+ F+ D* O; x) Q3 M  ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 魚之鄉魚麵行 ▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號 ▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870 ▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00 O( F4 {. q) j( ^7 g# b- [- t, C7 l" G
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發表於 2017-8-7 11:11:25