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干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g
: a, P9 z; m; N辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量
6 c" V, N( w2 a4 h6 R$ R干烧鲳鱼做法步骤
9 D. X3 M' G b" z" R1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净& ~3 d: M" z$ B7 J) o' R% V
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒
1 b4 N u$ z( t3 E3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
) U3 ^. {2 X4 I W8 V1 b& v6 K4.锅里油热，放下鲳鱼; b. H* F0 B* Q+ }7 T1 q
5.两面煎成金黄，盛出
* S; T$ g- h$ |5 e# W6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香" x, Z0 [' _& p( o) R, {7 D
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开2 f: L: L9 c" k' r; K7 {1 ]
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠. r% W$ @4 p$ p8 C5 b. A
9.撒些葱花即可9 y. N( n* D7 _: X
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發表於 2017-7-23 02:42:30
