莴笋鸡块[7P]

huhao740329

莴笋鸡块[7P]工艺：炖

难度：初中水平
1 \% x: ?* j" e! X& P) Y
人数：2人份

. t% R. }! E# e& G; O口味：咸鲜味

' r% O# F; {% L" a. {! _, P6 u准备时间：10分钟
3 W) P4 R1 U$ J2 x
- r5 R- I9 Q' B) p9 j4 g" u7 |烹饪时间：<30分钟

) D7 V0 O7 o8 n. a: }0 m# d主料：鸡腿5个莴笋1个

调料：食盐5克酱油1勺姜5片料酒2勺植物油适量水适量拌饭酱1勺

( a) U* I6 C  e* q1 T1 ~莴笋鸡块的做法

; w/ [/ U3 G  o& J% N) r& U* b1.原料备用、鸡肉冲洗干净
. g) j$ o" w7 Q6 a& d& f
6 G4 v4 K( w7 ~
: `( |, c# ]% [' s3 h2 B" v' R
& j6 P. I) x3 C9 F) x( K2.鸡肉斩大块，莴笋去皮，切滚刀片

5 c8 p$ s1 [4 w% K! O8 e/ n/ l
' A) d& U5 w" ^+ N; {
3.鸡肉焯水，冲洗干净，油锅烧热，下入生姜片，爆香
1 Z" c8 s8 l6 f- t2 q- ^


4.下块鸡块，翻炒到表皮微黄，倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀



+ J: a8 b) e2 b. x5.取拌饭酱一勺倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水

4 x7 }% \: R3 C4 L' p- M) _$ y

6.小火慢炖，至肉软烂，倒入莴笋块，稍炖后，收汁调入适量的盐即可



6 |1 D* {8 J9 x% Q5 v- ^1 z$ x