青豆腊味炒饭[10P]

dmely2006

青豆腊味炒饭

小黠大痴

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“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”
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食材明细
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• 剩米饭1大碗
• 青豌豆70克
• 腊肉100克
• 白糖1茶匙
• 玉米油1小勺
• 盐适量
• 香葱碎20克
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4 p0 q! R7 S+ Y/ c& V" G0 Z

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
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" g. J& d& M4 R0 j8 p; M青豆腊味炒饭的做法步骤
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  5 u+ q' H1 z  a3 w6 P$ g隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
  
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  青豆和腊肉丁备好。
  
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  9 H8 Q& Y4 \6 Z+ Y8 W* A& k  g香葱切碎。
  
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  炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
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  锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
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  腊肉丁下锅煸炒。
  
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  米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
  
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  煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
  
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  清新醇正的一碗炒饭。
  
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  10
  
  ; [" z& c! I& p" X; H; C简单美味
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小窍门
2 @' B7 W  t+ T6 Q5 Q9 E米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。
) i. r/ z2 m2 k  ?使用的厨具：炒锅

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gouchuo

这个炒饭跟扬州炒饭应该差不多吧？只是材料不一样