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' A3 S. I- u! H; }做法四食材:姜丝少许,墨鱼头一个,草鱼头一个,猪骨四两,虾几个,盐酱醋适量 做法:1、鱼头剁碎,下盐和姜丝腌好。
. M6 J9 l- ]) |- q, W2、虾去壳,墨鱼头切片。
$ ]6 q/ R& D- H+ n3、猪骨下姜片飞水后捞出。 b4 n7 ]% [$ Z, X9 b. Q0 f3 N
4、另起锅下猪骨熬水,待锅里水开后下米,最好用煮米饭的米。
1 w* z$ T" T% e6 a% t5、 把米煮到开花但没烂的时候。 ' X) L/ V$ z, z' h1 i
6、下鱼头和姜丝。 % I" J6 q0 k Y
7、再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
! q+ v2 }3 N8 k7 o8、全部材料煮熟后加盐、胡椒粉调味,滴香油,关火后撒香菜。
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