乌鸡栗子滋补汤［1P］

Popopapa123

---

5 W4 i  C5 ?5 n0 u2 I, a6 _材料
5 p, N/ X+ s2 M( ^

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

9 Y5 {8 O3 `# O( c, S做法
% @% s7 V7 i( r; H0 ^6 i+ g

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

9 d1 x) _, s/ D# A/ M0 l) g% o" k


* ~% }. O8 C& k* z4 L/ F: o4 v2 x* C2 J$ S