孜然烤羊肉串[8P]

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. Y. q9 K9 _* r+ Y6 v% h& z$ j1 M梦悦的小灶炉 菜谱   日志   话题发表于2016-02-03

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“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”
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主料

# f- _9 z. N1 Z7 z

• 青红椒 (适量)
• 羊前腿肉 (300g)
• 洋葱 (适量)
  

辅料

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• 孜然粉 (适量)
• 黑胡椒粉 (少许)
• 橄榄油 (适量)
• 盐 (3g)
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厨具

- O0 O0 b0 O9 c电烤箱

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分类

小吃 野餐 孜然 烤 半小时 简单难度
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" j6 u2 r5 e: g' ]! m

• 
  
  / T; A7 x" M0 {8 }$ A7 T羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁
• 
  
  6 c) L( r/ ~6 ^: E* T( V! a8 v青红椒和香葱切成小块备用
• 
  * r7 a" H: T  n4 ~/ M0 w: d
  竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串
• 
  
  羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉
• 
  - x$ i4 M. Y1 D+ D5 x$ y6 g
  - ]  Q2 f+ r- i0 T* f: e羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。
• 
  
  趁热食用最好
• 
  
  成品
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小窍门：
1 a% m( m* \+ C0 I2 F( r9 r羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。
( u6 _- O7 T9 W3 M) Z[url=]+ 加入菜单[/url]

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