花生骨头墨鱼汤[8P]

spetoct

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% Q. a8 ~1 _% j' V9 g% r+ r　　知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤
' D4 O  k4 I# T4 a9 N5 G; Q就是其中一款。
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　　主料：排骨（300g）干墨鱼（两只）花生米（两把）生姜（3片）
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1 w* }* ~0 V2 K2 X2 t9 k: q2 g　　调料：盐（2茶匙）

( A" S, }. L7 V; z( }- k. T　　厨具：瓦煲

* \5 i8 ^7 K2 b0 T" U. Y6 ?- W4 r- R　　1 ）备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
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  o6 `; k' h6 ]# J/ a　　2 ）墨鱼处理干净，和花生一起焯水。


　　3 ）捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。


% F/ ?) u; L8 T* p. C: }　　4 ）墨鱼切成小块。
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$ Y: x% {9 L+ ]  j4 Q* T　　5 ）把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续
' ]4 h- {8 n! J3 B. L! u, W, V2 Y: a煲十分钟左右，转成小火继续煲。

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7 P; i/ y, B- H( i1 [" g& N　　6 ）约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

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2 z+ g, h6 \  l+ h+ S! C  D% d　　小窍门：

　　1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。

- a0 ?; d0 z$ \' u% x　　2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
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elysion1118

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