法式风味香料羊排 [1P]

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材料
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小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎（Parsley）1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。

/ ~+ X( V4 U4 d3 a0 O做法
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1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右；

. j2 i" Z+ u8 V2 \! i- I2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替；
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3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤；

% D! J8 g# K7 V/ g4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱；
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5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实，放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～）。

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