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鲜虾大云吞[13P]![]() - @+ f2 r" @- `+ `( y# P
自己做的鲜虾云吞，个真的好大！我就用生抽加了猪油调了个汤，吃出了小时候的味道
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主料 & g; x4 ~3 L( H. j8 |
- 大云吞 (6个)
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调料
w0 L5 U3 p" u4 N' L- 生抽 (1匙)
- 盐 (1.5克)
- 鸡精 (1.5克)
- 猪油 (1匙)
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厨具
& f# @! c" ~: |1 P% B- 煮锅
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![]() / k" M( S; b( Z1 [7 I1 s, ?% S) T
提前调好味的鲜虾笋肉馅![]() ! {6 |/ @8 _2 G# b
1 F! ]' \5 P3 t1 v% _$ |+ @+ X![]() 7 T9 N* k2 k3 R% C k0 N
取一张馄饨皮放入适量馅料![]() ( w/ P# t$ F* b% K; e) S5 J% n
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! W1 q; o r1 M6 y& s( W包起来中间捏捏紧![]()
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/ ~' s U/ K2 Q4 d这个就是做好的![]() - U3 |3 I* i; {/ D" n/ Q6 L
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![]() : S Z9 A, T' x& @ r, p5 O G
锅里水煮开![]()
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& U @& C% h$ B3 u. `![]() , y: y9 Q$ u: F! J" u I& V0 y
放入大云吞![]()
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煮开后加入冷水![]() / U' c8 [4 h! {! i& o% e
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![]() 7 x- G- Y R. G9 q2 ^" F
再次煮开至云吞浮在水面![]()
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# I" u j% ?, s6 v* x5 v![]()
. m% i- S, T! ^( v& T调一个汤头：加生抽、盐、鸡精、猪油![]() - & a' }/ n- i6 f% L8 {4 X
![]() - O% b& Q% w5 o
倒入适量开水搅匀 ![]()
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![]() 6 B8 X. Y: `' n; j6 \- J7 w5 e
捞出煮熟的云吞放入汤里![]() ( z$ t: O7 f, G0 Z
D. t; q& t: z; ^& p, F
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發表於 2015-4-24 12:17:13
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