陈皮红豆沙[5P]

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工艺：煮

$ M  G$ e  m7 J  L% t难度：初级入门
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% X5 d9 ~# v1 ~0 B- ~4 ]人数：2人份
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口味：甜味

7 d$ o9 q" m7 L' E: Z/ k+ x准备时间：一天

' F) p5 v. e* W, Y# G烹饪时间：<30分钟
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“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”

主料：赤小豆1碗

辅料：莲子半杯陈皮3片

调料：水适量蜂蜜2汤匙

$ L" A1 l. [1 X3 W( X- ^- |陈皮红豆沙的做法
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: }2 Q7 X3 k0 W1 u1.提前一个晚上将红豆泡上

2.将莲子和陈皮泡上半个小时
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3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝

& g) H  V- e9 H; R4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水
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0 E2 y7 c3 S" I! ^1 f5 T! u5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

, [4 ?+ V+ Y/ W% P6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜



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烹饪技巧
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. l5 j4 t( ~8 p5 y  i1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；
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2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；
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3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；

% t0 Q* ]( H* W: r0 t, }! t" T4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
) v# T- d3 R2 t7 {, G* P2 d好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品