鲍汁杂菇煲[6P]

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烹制方法　

材料：鲜冬菇（适量）、蘑菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、鱼腐（100g）
: ^- F. J  o6 u' R! q4 E1 `) P; K$ T调料：鲍鱼汁、糖、盐（各适量）

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9 Y8 I; t/ S5 I1 z  A4 Y" C5 \) t& s1　将所有菇类洗干净，将冬菇去蒂；草菇对半切开；放入沸水中，焯水后捞起待用。

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' r5 y# O5 v8 M: e1 X) x2　烧热油锅，爆香姜片和虾米。
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3　将菇类倒入油锅里，炒香后倒入适量热水，煮10分钟后放入鱼腐继续焖煮。
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4　等鱼腐煮透后，再加上鲍鱼汁，用勺子翻拌均匀。
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5　待汤汁收得差不多了，撒上香菜即可。
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