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[豬] 瘦肉桂花粉[14P] [複製鏈接]

瘦肉桂花粉[14P]工艺:煮% r9 p8 A3 r/ v7 I/ Y1 S. J8 g

- t& c  c" D4 Z) R4 j, C% B3 } 难度:初级入门' E; w. V7 ]* l" X. e* L

4 q9 Q+ C5 f' P/ @' x7 z 人数:1人份- w' [5 ]. h  L9 z+ }) U

) ~/ x  _3 _2 f4 U/ f 口味:家常味
. k) [% j: e7 C! R, [$ g# A6 y" w, r- c0 [- [9 t  {! G
准备时间:5分钟
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" _2 r2 O, S( }' Y7 G1 c9 r 烹饪时间:<15分钟6 D: L* y. w$ E1 |* X7 \( g. p  |

4 A9 P1 |, }  l“清淡的一顿午餐。”- I. y. M/ e' m# i! J3 i4 t

  D0 o3 S' ]% C1 I# _主料:猪肉(瘦)30克桂花粉50克6 e% l* R  Z$ b: E, ^+ }- H
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辅料:油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙
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瘦肉桂花粉的做法/ ^! b$ [6 L4 M
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1.瘦肉打碎,用适量的味盐糖豆粉酱油调味4 M3 j- V% H1 Y$ i1 w' A0 n
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9 E1 m9 v# B$ c* p2.水烧开后加入桂花粉,煮8分钟左右
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& _7 |# I9 ?% L, }: P$ D4 z# Q3.用冷水冲洗% i+ n4 r9 @9 S+ F/ b" ^

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4.晾干水备用# ]9 S- ]; T' N) Y
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6 T  ?8 T8 y0 g/ }" q( _
- ^2 u" L" v! z4 P- J) i/ K" _5.再重新烧开水,加入少许花生油7 m1 F# Y* d4 U, z8 Q' X4 `$ C5 D

! l( b2 [2 E3 g( V5 x4 V, X) u5 [2 r9 I, U* O" D
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6.水开后加入刚才的桂花粉9 a( x( v2 h8 }  L
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4 M1 q- u. V) H( b5 L$ j6 y; j+ o' ?
7.盖锅煮5分钟左右(婆婆说这个粉要煮长时间一些)$ c7 U1 i. O2 ^; L' t! b" ~5 c
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: a# P( [8 d1 v3 P2 Z6 j, O8.加入瘦肉,搅拌一下。煮2分钟
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9.加入适量的食盐调味
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" P6 J8 A- r2 ]5 O9 q10.连水一起装起,享用, _7 C5 q1 s7 u  M! z( X6 q
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( y  l0 [! z- k7 P4 R$ B6 i/ Y

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烹饪技巧
* R1 s3 X3 I' H( z, M5 m7 D4 i0 A- T
# p5 T+ H1 [6 P( I 桂花粉,煮的时候先飞水处理,尽量煮久点,因为比较难熟。* d; F$ @7 [8 t
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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