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蒜薹炒腊肉[6P] I0 |* Y! W( i/ L! M3 e. ^0 Q! p/ R$ q" ~) y* h. ~4 {6 [
- z, c6 P: K, k. K2 q# b0 J5 B( t2 |' {! r6 a, H" b烹制方法:0 v1 R. N" D5 q
8 I: A3 C$ B9 L主料:腊肉 150克 蒜薹 300克3 I$ T) R/ C" l' ?5 l) V% X8 S2 M" Z5 n0 u/ J
辅料:葱 1段 姜 1块 蒜 1头 干辣椒 6个 盐 半茶匙 蒸鱼豉油 2/3汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 1/3茶匙
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1 腊肉用温水洗净泡软,上锅蒸20-30分钟。 Z1 s! `( I' B" I( E9 w1 T
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2 蒜薹切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。9 S: m+ C1 w, m7 S1 [- u5 i1 T
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" R% ~. j2 m* s2 U+ R) F 3 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。. i3 y- v3 F$ {- }. {& O# `6 Z A! _; e0 G: S
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* h% n! f# z! E; B2 s H+ G 4 放入蒜薹,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜薹变软,到自己喜欢的程度。$ ]9 c4 b5 }5 O' c, `, b& @4 s& W$ Z. e6 J7 }# r( h
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