给大家推荐一款百吃不厌的大酱汤

spetoct · 發表於 2017-4-27 11:58:51

大酱汤的做法

买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用- I3 N/ h, S) G; q
西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
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洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎+ x! G9 I0 h, ]3 K& i ]
豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部9 ]& s5 k: A: S* ?0 \6 l$ ?
锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒
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牛肉变色, A, X( t' J! `8 ] z1 S* a" H( s
加入洋葱丝爆香: Y; n; \- [) m
等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
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将第二遍的淘米水倒入锅中
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加入3小勺大酱, K Y: H) S) W. F( B# w5 u- M
加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火; {# n, G( F/ J- Z- {6 I9 _
水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开
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加入豆腐和西葫芦& _5 u2 @+ e z) l5 }7 X
等到锅再次烧开后，放入金针菇( m* b0 y' T T+ U# s7 T
将事先炒好的牛肉放入锅中
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加入青椒和蒜末
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锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
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