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[豬] 豆豉蒸排骨[10P]

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發表於 2016-9-4 21:10:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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这几天公司同事纷纷追起了《小别离》,对我说,你和剧里的方圆挺像的,工作那么忙,回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我,外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道,那是因为你上火!
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6 ?+ x/ {# i6 g从某种意义上说,美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需,同时也给我们生活注入了幸福的回忆。' A$ ]6 b" r2 D$ x+ F0 H! C% e! x8 Y0 ]

' m, U$ v4 [1 L) R/ g今天,就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精,脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脱骨,酥而不烂。
' ]+ _0 A+ h& j6 ~/ `# J- J  M- R1排骨洗净,剁成小块
4 C8 X: v" U+ Q$ \6 v; g5 ?2 `% N: L8 D2大蒜压成蒜泥,加入排骨中
; d& h: \& b' ?. B0 j2 n7 ~3加入豆豉
# f7 Q: P7 L1 V7 W5 C+ F  U7 w4蚝油# G8 R8 E0 ^4 h' s3 u: J6 @5 w) ~
5加入生粉,拌匀( w9 f2 J0 K# J8 n' b0 Y. r0 {
6加入麻油6 T" }% R# |1 J1 m  f
7加入料酒、盐 。拌匀
: p. H/ C) V4 V  L" ^) b/ m8装盘
% u' t; r5 q, N/ o: q9 }9上锅蒸50分钟
7 l) d, m( x1 `! k& X5 ]9 D10美味出炉
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