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/ f( s8 y( W- O+ W9 ~: I# u- _工艺:煮
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难度:初级入门
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人数:未知
: E: J8 f* l5 g: F! |, @0 }: j4 f2 u/ n9 y4 z5 n F' `+ S
口味:酸甜味
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5 i! |0 b! q7 V v+ i准备时间:5分钟 ^3 k* f1 g. w0 W, I
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烹饪时间:<30分钟# m( i6 }; v) b# j- s% S# f
6 c6 e: J: z2 Z j$ n8 F8 U主料:哈密瓜500克
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调料:柠檬半个白砂糖80克qq糖5个
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9 v+ i* _1 N$ ? {2 y- B# H% T哈密瓜果酱的做法* `) t3 f8 r% y5 U
0 G* u3 f% `: A7 n' N3 z; r8 }5 ]1.准备材料
* q# V' x( ^& v" k& \9 y
/ t' U9 y& z' M( E* C: o2.哈密瓜去皮切块状1 n p4 Y/ K7 `3 t
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' D* m5 X% c1 R2 D, g9 @5 z! C3.放入料理机中搅打成果酱汁
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4.挤半个柠檬汁水进去+ J' f* ]& r% P$ T+ P
* u2 i- ?8 g' ~3 y5 d0 _, [( k4 L% a& \
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5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮
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( k: }# ?* s1 `5 V% ?7 ?) ?6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多,所以加点QQ糖可以增加粘稠度)% T" e4 F4 q& ]! M: q( }7 E
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& E! Q, I; B$ Y. }+ g- J% I
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7.继续煮到水分变少,果酱粘稠即可
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烹饪技巧, ]2 Y7 w4 C- j- Z, P
) I8 w! Q5 t5 r1、哈密瓜的水份比较多,所以需要小火多煮一会,或者加几个QQ糖增加粘稠度。5 v9 ?; U' F# t
* a, ?+ d' r) U9 y8 M
2、装果酱的瓶子要事先用开水清洗消毒并彻底晾干,这样果酱才能保存久一点。$ T3 e( W# t) K; N
9 a% I/ c4 }6 Y7 G! V/ g. E3、500克的量足够家庭使用了。
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菜品特色6 I% F' G" u1 V7 e
+ M- l$ @) Q: ?% \ c3 O
家里有一个超级大的哈密瓜,我们家4个大人1个孩子使着劲吃了2天都没吃完。再放下去,要不新鲜了。不过不怕,保存水果最好的妙招就是做成果酱啦。 ]" j1 [9 h* R! \
, [9 p7 F* ^( e6 i算起来,我就做过两次果酱,第一次是葡萄果酱,也是为了解决吃不掉的葡萄的,这次正好也是的。花了30分钟,做了2小瓶放在冰箱里,亮丽的颜色看在眼里,甜在心里哈。
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