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[小吃&甜餅] 哈密瓜果酱[7P]

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發表於 2016-9-4 21:04:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ f( s8 y( W- O+ W9 ~: I# u- _
工艺:煮
) V5 k& E; g; b1 A3 x% t; V! @. g6 n; `8 a- S
难度:初级入门
( k$ |4 a7 V4 i7 W8 j8 S* x) n0 a+ e4 s
人数:未知
: E: J8 f* l5 g: F! |, @0 }: j4 f2 u/ n9 y4 z5 n  F' `+ S
口味:酸甜味
+ U  {* h) l" V
5 i! |0 b! q7 V  v+ i准备时间:5分钟  ^3 k* f1 g. w0 W, I
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烹饪时间:<30分钟# m( i6 }; v) b# j- s% S# f

6 c6 e: J: z2 Z  j$ n8 F8 U主料:哈密瓜500克
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调料:柠檬半个白砂糖80克qq糖5个
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9 v+ i* _1 N$ ?  {2 y- B# H% T哈密瓜果酱的做法* `) t3 f8 r% y5 U

0 G* u3 f% `: A7 n' N3 z; r8 }5 ]1.准备材料
* q# V' x( ^& v" k& \9 y
/ t' U9 y& z' M( E* C: o2.哈密瓜去皮切块状1 n  p4 Y/ K7 `3 t

# w5 U+ B" o) T8 [- e' }; N
5 S7 m8 v" I; A& X- v
' D* m5 X% c1 R2 D, g9 @5 z! C3.放入料理机中搅打成果酱汁
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4.挤半个柠檬汁水进去+ J' f* ]& r% P$ T+ P

* u2 i- ?8 g' ~3 y5 d0 _, [( k4 L% a& \
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5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮
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( k: }# ?* s1 `5 V% ?7 ?) ?6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多,所以加点QQ糖可以增加粘稠度)% T" e4 F4 q& ]! M: q( }7 E
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& E! Q, I; B$ Y. }+ g- J% I
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7.继续煮到水分变少,果酱粘稠即可
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* M+ M$ K/ i" S& C
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烹饪技巧, ]2 Y7 w4 C- j- Z, P

) I8 w! Q5 t5 r1、哈密瓜的水份比较多,所以需要小火多煮一会,或者加几个QQ糖增加粘稠度。5 v9 ?; U' F# t
* a, ?+ d' r) U9 y8 M
2、装果酱的瓶子要事先用开水清洗消毒并彻底晾干,这样果酱才能保存久一点。$ T3 e( W# t) K; N

9 a% I/ c4 }6 Y7 G! V/ g. E3、500克的量足够家庭使用了。
  C7 D6 c# A' ~3 Y  L& F7 [0 c; ]) C2 Z0 a3 }' }
菜品特色6 I% F' G" u1 V7 e
+ M- l$ @) Q: ?% \  c3 O
家里有一个超级大的哈密瓜,我们家4个大人1个孩子使着劲吃了2天都没吃完。再放下去,要不新鲜了。不过不怕,保存水果最好的妙招就是做成果酱啦。  ]" j1 [9 h* R! \

, [9 p7 F* ^( e6 i算起来,我就做过两次果酱,第一次是葡萄果酱,也是为了解决吃不掉的葡萄的,这次正好也是的。花了30分钟,做了2小瓶放在冰箱里,亮丽的颜色看在眼里,甜在心里哈。

) g: t8 M% Z" P! [) }6 ]+ z$ M( m0 s* J0 v
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