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[米面&年糕類] 蒜片蛤蜊義大利麵[7P]

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發表於 2016-7-28 20:18:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0062518_600_fit_1420633196.jpg % Q  U. s2 g" e; }) W
預備食材+ E! q  t; k3 P+ M% C9 V
義大利麵   2人份
1 Y! u2 {3 A1 J) J. }0 W$ c7 ?5 n蛤蜊   1斤' z# Y0 p, y& {8 D7 E
蒜片   5瓣
) s: G9 N; W6 f5 m$ i8 i5 u九層塔   適量' A$ a$ r3 K  I  S5 I( F3 s
鹽~鰹魚粉   適量
6 c% d; N! A! D. q6 H' h% m' k9 I! h

( ]2 U- R/ s" f

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) t- E* F7 `2 [- I5 n步驟說明

' m8 I/ K( e- K1 H015 p2 x, r5 l( p: P. l' O
食材
5 v$ m# [9 E( X- T: F02
! H. s4 J9 T6 Y' I4 Q9 n義大利麵先煮至 8分熟撈起備用~(在全聯買的快煮 3則鐘很方便的快速料理)
; N/ k9 g# w; e1 z0 @2 V- d7 v03
" ~8 I; O, ~5 j7 M: V一匙橄欖小火爆春蒜片~變色就要撈起以免有苦味~( 我把一半起來吃酥酥的口感~另一半繼續煮~( 圖中的顏色有點過了~要更早撈起~)
) \, O" S" r5 I% F04
" o% U1 F- G- S6 C加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮開蛤蜊~(一開口就馬上夾起放在碗裡才不會縮水~)
. Y8 p% r, M4 m7 y- @- `1 v3 R. F05
$ Q5 M% j  B+ o- m5 W蛤蜊全部撈起以後轉小火~加入煮好的義大利麵~拌勻讓湯汁人味~調味~加入煮至喜愛的軟度~熄火後倒進蛤蜊和九層塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在這兒讓麵再收一下~不用再開火囉~
/ U: ?3 C0 M% F; E% }+ y06( d/ ~0 C% d2 R3 ~2 L* A2 g
簡單的蛤蜊義大利麵來囉~+ S( `3 [: z8 @; F$ {
$ K- o+ U% U) h* i( Z

8 {0 }% q4 j% M3 s6 c# U/ G, g
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