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# Y7 @1 P4 p# S' o/ P
預備食材& {6 h: T6 X; ]8 I- y2 [" F( o d
好侍北海道濃湯(奶油) 1/2盒(95g)) ^6 w, F! {, h+ m
蝦子 15尾(225g)2 i& f7 T. u, K; a4 a5 S$ ~$ K0 a
菠菜 1/2把(100g)
- s n6 ?! P& w1 V* B7 W/ Z# z W洋蔥 中型1個(200g)8 R6 y+ S$ c% z
馬鈴薯 中型2個(300g)
! V# N: I6 G8 U/ d紅蘿蔔 中型1/2根(100g)& D/ E( z A+ k3 }
蛋 1個
' ]) O' n( ` `沙拉油 1大匙
* I* S8 i K n* P9 w- K1 B水 700ml(3又1/2杯)
. `8 V* m+ t) ]* j8 T! W+ g牛奶 100ml(1/2杯)
% y2 E0 F8 g( g7 c! b% Z6 [' y) H- R& \; E4 B, C
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! A! x+ a' M" D: t
步驟說明3 d" l5 j D! |% u+ E" _
01 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。8 j& B/ g. ]( @6 s' e( M
02 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
8 \& W- {9 P* E# R) F03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。: k* U0 E4 j, Q! g4 y+ ?
04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。 \; U/ Q, n3 t
05 倒入牛奶以及加入步驟(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
9 t- d8 k- b0 ^06 盛盤，擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。4 E0 u1 B( t/ N; X5 X6 F
& l6 ]7 F$ C( i) ^6 ]- p5 w, h" j" X
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發表於 2016-6-27 16:00:09
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