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, w5 d/ P6 }- l' M* u
預備食材' B& t- L z) O1 B: u
好侍北海道濃湯(奶油) 1/2盒
1 {$ |/ Y! b+ }- ]水煮干貝 10個(300g)
5 ?' l6 R. }/ L* s綠蘆筍 5根100g! `6 ~& S% J; k& D$ U/ J
洋蔥 中型2個(400g)
, u. Z# A! M! i洋菇 5個(50g)
7 y- `, ?+ e2 a- [GABAN百里香(粉末狀) 少許$ n& g1 `. s# u$ m
奶油 1大匙 U- E o9 O+ n
沙拉油 1大匙" ^" j: B- T' H( I
水 700ml(3又1/2杯)2 m+ U; d( l) \0 g$ d
牛奶 100ml(1/2杯)5 d3 \) C; Q9 I, s$ @
起司粉 5大匙
/ p' W7 A+ |' u% U f$ @0 z% O白飯 1000g% I3 l+ }' S+ G) h7 l6 ~9 g) u3 b
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' X! s) C7 A/ `7 L步驟說明0 ~6 t/ h9 z8 M3 a
01 將干貝切成適當大小撒上百里香後，以奶油煎熟後取出備用。
8 n3 V Z) l7 v! {' K02 鍋內加入沙拉油並熱鍋，放入切成一口大小之洋蔥、切成對半的洋菇翻炒
. e: E9 G. L7 \* q2 Q5 [03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約10分鐘至食材變軟。% t" B( ]4 Z6 b/ w
04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再用小火燉煮大約5分鐘至呈現濃稠狀。
5 S) C+ e, a. I% N' |; S05 加入牛奶後繼續燉煮，加入汆燙好的綠蘆筍(切至3cm長短)以及步驟(1)的干貝煮至沸騰。將濃湯淋在盛裝白飯的容器內，撒上起司粉即可。+ {! h @/ I2 D4 n7 c* a h! k! t
3 U& W) w: c" S0 n& q" V; h$ M( F5 F9 w) Q3 Y: [5 L9 P) ^
訣竅提示+ n6 v$ y8 o+ A
西洋風味的蓋飯。
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發表於 2016-6-27 10:41:09