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材料萝卜1个 猪小排400g 生姜适量 香葱适量 枸杞少许 食盐两勺 白米醋一勺 料酒一勺 味精半勺 清水适量 萝卜炖排骨的做法图片步骤,怎么做萝卜炖排骨好吃?
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准备食材。白萝卜,猪小排,枸杞,生姜,香葱。
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! ?' B8 c8 A! p: i7 c j先将排骨稍微焯下水,去除排骨里的血沫。可以再用清水泡一泡,这样可以去除的更干净。0 v. Q+ M4 r9 }

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萝卜去皮,改刀切成小块。生姜切姜片,香葱切小段。' i1 }1 l. J6 o# ~
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处理后排骨沥干水份放汤锅里(我用的是电炖锅)。
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0 e/ I" p5 `2 h3 h2 Z放入姜片和切好的萝卜块。
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- P& |1 e: V! V8 I% T加2L清水。水量以完全没过食材即可,其他根据个人喜好添加水量。4 H% U) p; k+ c+ C: ~1 A- y9 q6 V
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加一勺料酒。6 E$ O& ?* G+ ^. G& N% [4 j2 z9 N. C% c
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再加一勺白米醋。" j. S% G S& c& n" j: y
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电炖锅定时2.5小时,开始煲汤。
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煲汤至还剩十分钟时,开锅盖。加两勺食盐,半勺味精调味。继续煲,直至出锅。出锅前,加入适量枸杞焖一会。即可。
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e* u5 N) d* G( ^8 p; A盛汤。4 E0 T6 e! _: ?$ {5 X: `! ^

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. c' K+ W5 E5 T/ s0 i S. l撒上一些香葱段。/ R( w/ _6 ?7 x8 o

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萝卜炖排骨,来喝吧。
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寒冷的冬季里,最适合喝一碗热腾腾的萝卜排骨汤了。: ~; k6 Y' a# a" g/ _( i/ Y
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2 {. G: j% X. D# w7 y7 _9 O3 t6 W菜谱家常菜做法大全温馨提示: 功效:猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜# v) t3 E* u9 b) i6 H7 a
味精:升压、富含蛋白质、富含钠 小贴士:1、萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。% V" f% o" |4 J+ O8 `
2、服用中药时也不宜吃萝卜(服理气化痰药除外)。因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
0 Y$ e5 U! T" B$ t' ^. P2 {3、汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来哈。
- J; H# g7 I4 E; P& M4、汤里加一点料酒可以提鲜增味。
' W( q4 \$ f! _8 m b4 ]7 h* E5、枸杞和葱段不宜太早放,快出锅前放入稍稍煮下即可。太早放煮太久不但影响口感,营养物质也流失了。 - q9 x5 I @( l+ N: k
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