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材料1 }; [& }/ ^% U% g& ]9 Z
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1.仿土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净捞起沥干，备用。$ F2 j' I7 m4 B' t9 d/ n% Y+ X
2.马铃薯去皮切滚刀块；洋葱切片，备用。$ Z0 Y$ @7 C6 A7 t% R. o% C, V$ i
3.将香茅去外皮，取根部1/3处切片，和蒜仁、红葱头放入调理机混合打成泥。, K" _& w$ H( Z/ P9 Q8 z( e' L
4.热锅，倒入沙拉油，放入作法3的香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。
1 D6 M3 W7 M$ V0 F+ J5 W5.再放入作法1的鸡块，续炒3分钟，加入水，转中火煮滚后，再加入作法2的马铃薯块，转小火续煮10分钟。9 Z" ^/ M. e8 l# J$ S" f: `/ E
6.最后加入盐、细砂糖调味煮5分钟，再加入作法2的洋葱片和椰奶煮3分钟，食用时淋在面上即可。
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發表於 2016-5-18 15:35:31