意大利白豆葱汤[5P]

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工艺：炒
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难度：初级入门
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4 h( D6 c" ]4 H7 c5 w' b: T. |人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

$ H6 R* h) _6 n9 Y; h' E, ?) X烹饪时间：<60分钟
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2 y" [) u! q* v8 ]4 R7 B“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”

主料：大葱4根 白豆800克

" ~, s$ m$ ?7 T' d) d( I辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升

; h( n9 o% j" V+ }/ o调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙

意大利白豆葱汤的做法

" j; Z5 G* K7 P6 J. ^9 z1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟


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, j1 p+ \/ Z+ l5 [# t  C2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至

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0 r8 T/ B% a% j( D3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可
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