清汤牛肉面

cooldaddy

清汤牛肉面材料：牛肉800克，面条500克。
调料：葱姜适量，料酒30毫升，大料4个，花椒4克，香叶3片，小丁香3克，桂皮一块，咖喱粉2克，胡椒粉适量，干辣椒3个，香菜适量，小青菜适量。
  c  W8 j3 u, _3 d& T, d清汤牛肉面的做法
1、准备好所有的食材。
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2、牛肉洗净冷水入锅焯烫。
7 W& F/ c4 {, t1 [3、各种调味料放入煮茶包包起。
4、牛肉，调味包放入电压锅，加入适量的清水，在加入葱姜。
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5、加入料酒。
6、加入咖喱粉。
7、加盖按下营养炖-煮牛羊肉。
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8、低声提示煮好后把里面的葱姜捞出不要。
; q9 o+ M1 |6 y& E) Q% W5 `2 l9、牛肉捞出稍微冷凉。
7 q4 w2 d; S( Z* t; E10、牛肉切片，香菜，葱花切碎备用。

11、取一个大碗加入香菜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精少许。
12、锅中加水烧开下入面条，再放入一些小青菜煮熟。
13、把面条捞入碗中，加入牛肉汤，摆上牛肉片即可食用。
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是不是很简单的一碗牛肉面，好吃看得见。。。
% w, G# B. b- v2 x牛肉冷水焯烫可以更好的去掉里面的脏血，让肉肉口感更香。

面条可以自己随意，现成的鲜面条，或者挂面都可以。
喜欢吃辣的，加一勺油辣椒更加过瘾。

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