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五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋裏放入泡好的五花肉，大蔥，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮7 q3 }, P. t: K' M* U; f
水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝幹水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片3 w& m7 R6 I. @7 @* m A' V: D
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豬肉和冷藏的時候做醬汁，将大蒜搗成蒜泥
4 h+ ^. S& _/ R将搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可
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發表於 2015-8-6 04:46:29