鸡蛋炸酱面[5P]

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- G- K$ r3 n! K* c# y很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
  V- o# {( j4 I1 [/ O标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
' V7 f; i+ k; f$ ]鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
& b: {' g! Z- `( @调料
3 x% x6 c+ g, y1 W甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
7 W& }  \0 A) \& R% Q5 {$ w煮锅、炒锅


1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

$ J$ F. p# |+ |& j: o$ d8 T) ~2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。
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. S& E+ y' l* C7 i6 u4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

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太美味了，简直太棒了