鸡柳卷

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鸡柳卷
8 B- w9 O( N& t5 S6 D. ?! g食材：
5 k- i/ h' v1 ?7 b% x- [+ S6 K卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
7 |) k6 z# C5 R# t' j% \9 I9 ^鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
# w5 h7 y; O- s# ]+ Z调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
卷饼做法：
% a1 _7 G' _2 S9 W" l$ V- M9 M/ f1：备好材料。
2：盆里倒入盐，面粉。

3：加入一个鸡蛋。
" y4 ]  G2 ~; W0 s7 G5 E0 M4：水分次加入面粉里搅拌均匀。

5：和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
6：再次揉均匀。
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7：分8等份。
' S2 `# {# R  d* g8：取一个擀成圆饼。

9：在平底锅中干烙，全过程不加一滴油哈。
+ R+ \. o# W" A10：烙至两面金黄色即可。
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炸鸡柳做法：
: v8 h/ b; V! o, G, Z- n1：备好材料。
2：鸡胸肉切成大小均等的的长条。
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3：柠檬汁挤入鸡柳里。
4：加入盐，黑胡椒。
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5：抓拌均匀，腌制20分钟。
6：鸡蛋打散备用。
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7：鸡柳先在面粉里裹上一层面粉。
8：再在蛋液裹一层蛋液。

9：最后再裹层面包糠。
4 _" y. W  ~) y- F% u  ]5 B; ]10：直至全整完。

11：在锅中炸至金黄色。
12：捞出，控油。

13：取一个卷饼放上几片生菜，挤些千岛酱，放上鸡柳，玉米粒，一卷，再用牙签固定下。
4 ?! J- K7 d" t! b+ f5 o14：鸡柳单独吃的话可以配上番茄酱或辣椒面和孜然都可以哈。
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