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太妃松子糖
! u. t3 @$ r3 m% U: k! t: c材料7 J" H" r. N" J% @, q9 v$ B
A水麦芽：170g
6 G; ^4 {) Z/ e# q; ]水：175g4 E! c6 \$ r9 J# y% V
细砂糖：200g盐：1g
, u" H: j. `# b0 m& V' ]B奶油：15g香草粉：3g; t" ~5 K4 x$ ~3 x8 J
C松子：50g
! y$ F6 Z9 a- \7 Z4 X* d4 S% N0 w太妃松子糖的做法
5 C% g# ]% V5 a7 K4 k1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。$ x2 g) h* ^2 ?
2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。
% `/ e3 r' B& _3.将材料C倒入步骤2拌匀。
8 {& x4 | N% c3 ~9 p& i1 Y8 ?4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。, D S4 t' P4 ]+ H% `
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。% [8 ]0 [( t; v/ F- y
小提示2 B! _# m8 p" W' t
材料C放入烤箱保温100℃备用。6 X& x( w8 {% c; [; S: a( @
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發表於 2015-6-28 04:38:51
