帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
50克
. o6 o+ q! B/ Y5 v糖粉
& i5 b: M4 V! v: O/ F25克
蛋黃
& [, J( f3 _* r* c2顆
低筋麵粉
2 f5 H% h3 L: ^' C- S/ t3 H/ q  |80克
; u( j; K2 J: r0 H8 t7 t5 o4 b帕瑪森起司粉
40克

所有的粉類過篩
2 H; U0 S; p- z& ]  K2 O所有的粉類過篩
8 U2 y& X" K, W3 ^
+ D- I0 [9 m' f, a- R. J奶油隔水加熱至融化
融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻

, e- ?4 a/ @5 A3 A! h9 H攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
3 G2 o$ M* `8 M% R
桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
$ Y" f) b5 H' M3 t: q0 R8 X, d0 E▪︎桿平後包起來
3 f. J! B" h' b( @6 T* y, x2 m▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
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取出後就可壓模
餅乾上層塗上蛋黃液
9 r2 D% I4 R% r: R' a0 v" u▪︎烤箱先預熱10分鐘
% y; m) j4 _* Z2 h  [. w▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

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tianxiapeng

加油5555555555