紅扁豆蒔蘿鹹蛋糕

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紅扁豆
2米杯
" M/ \9 k3 O" F& X1 Z0 c  u, ^雞蛋
7 c% F  u) g5 @( s9 o2 S1 Z3個
原味優格
) T. N1 o  E: Q1米杯
8 A0 y' B7 K3 h7 c- A) ?橄欖油
$ R( n" t2 f7 N( S1/3米杯
/ E5 O' u$ P1 t+ q: V3 @% Y3 V碎蒔蘿
. {! K* T9 n6 |) a4 @' w1小把
芝麻，茴香仔
各1甜匙3
5 m0 B9 o% f2 p( [+ j泡打粉1包
10克
; s* q7 y9 [# y4 O: Z  f小蘇打粉
: j+ b+ W( F. R5 g8 u  o9 K/ K1茶匙
' O+ c% A4 p  L, T0 b  h2 t$ u5 [! ?鹽，辣椒粉
適量
1 `) m, P$ |: ?) o白奶酪
# [: y  k1 _2 b6 R( K* T1米杯
0 j  G& I, _: H8 u- E表面裝飾
* ^, v4 @; M9 T! O芝麻
少許
小茴香仔
1 G7 ~, d7 i! C9 h少許

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首先將紅扁豆泡水過夜後，洗淨瀝乾備用。雞蛋常溫備用。奶酪我使用土式白起司，沒有橄欖油的話可用葵花油。小茴香仔形狀像黑芝麻可味道喔不同，放可增加香味，如果沒有也可以用義式綜合香料代替，辣椒粉和甜椒粉均可使用，鹽根據白奶酪的鹹度酌量增減。
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4 i4 T0 j1 b- g- B8 Y把紅扁豆瀝乾水份放在攪拌盆里加入3個雞蛋，鹽，泡打粉，小蘇打粉之後打勻，我使用直立式攪拌機，如果有廚房大型攪拌機更好，直立式也行就只需要打久一些，打大概3分鐘盡量打碎紅扁豆，然後加入優格和橄欖油紅椒粉辣椒粉再打，打到完全沒顆粒均勻混合所有材料即可，這時我的攪拌機打到有些發熱了
" [" Y* R% I5 `) j2 [: ^* c此時再加入奶酪，碎蒔蘿，小茴香仔和芝麻。用湯匙拌勻所有材料即可放入塗好奶油的玻璃皿中。注意，玻璃皿一定要事先內部塗好室溫奶油才容易鏟出來。
$ ?1 G# G1 l) I4 M/ |將麵糊倒入玻璃皿中，奶酪用筷子整理一下，讓整個麵糊材料平均，這樣烤出來，才均勻好吃。送入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘即可出爐。每家烤箱不同，時間自己斟酌。
原則上20分鐘左右就會聞到小茴香和蒔蘿混合的香味，30分鐘時間到就拿出來，一定要烤到表皮金黃，牙籤戳進出來沒有麵糊就是熟了

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