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塔皮
; W. T. M! B2 w- S奶油4 Q) ]# L ?7 ^
180
" I: G5 Z. h* @6 e% w糖粉
0 e# ]9 x! ~3 N x80+ v0 K9 z2 M# m
鹽巴4 y4 N d4 o. e7 m5 e
1( c+ B6 P, i, a6 n6 c w
香草粉（可忽略
# m. I! }& W- M3 n" x4 k* e1
' f* D& f5 x% H1 A3 H5 L全蛋
1 u; h% S5 R/ d. ?2個
! [. s( R. k+ b7 l; R1 `低粉, m/ I e2 X5 b# C- o
200
0 z2 w* q4 S6 M* ~! u. C6 D高粉
3 y+ j! g+ v5 m# y$ g150
9 K+ K" G" c9 F8 u% h9 O R, @布丁液
( A- t, ]6 \6 m; w! O奶水
- T* g* ^+ F% w- S108 o2 N: j3 J H0 f
鮮奶$ B- M4 K5 ]/ D' U
360
+ e1 |' ^) Z* d, q \% o" f& g砂糖
8 i# Q0 B" a# N8 D+ x$ U2522 R! o, E x I. g+ c3 o" e
蛋黃
1 w5 z+ V1 e: W8 j; }; q5 @; ]2顆
% k; k+ Z$ s4 }3 X1 T! s: A蘭姆酒
@- I$ t! I# G" y208 x3 D0 P+ N2 L, F% Q" l( \
香草精（可忽略$ X+ x# g) T* @% L# w& X
2
4 q) {$ `/ c6 a9 \6 ]2 T* V9 v# x" w7 S
; i! g* F! G5 S1 t( O, B混合塔皮材料，皮跟模捏合4 v6 J; F' V+ ]2 T4 z
& D4 O c( T/ `2 n2 }( n6 Y0 `小撇步
( {6 W P/ t% D' b8 P x8 |攪拌混合布丁液，倒入塔皮+ Z: g. V8 J8 g; f' p
放入烤箱烤熟150/150，30分鐘
6 ~ A4 u8 R8 m% o) {& O8 L* r9 q& ?- @$ X# e
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發表於 2024-1-4 12:08:35