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無鹽奶油
# l [; T) f- X7 Y80克4 y H+ k0 l8 J/ ^+ i
苦甜巧克力（融化）
9 N! \+ `' ^# G% G" a# y80克
( C9 J. b, M% Y+ v: q1 q8 o雞蛋
4 f) }4 }+ D1 K5 H2顆( C+ Y; s5 N7 J2 O6 [- I3 I0 j
鹽& Y& @) Q( Z s; V' b
1/4小匙# [$ J& {4 ~! b& @, I+ A4 E7 w
鬆餅粉（先過篩）: \( V' H1 r! V
120克' p- _6 F5 C* e& y! s
加料
5 T2 L# g& _# o/ n" j+ Z烤過的杏仁
: a* b* `; p- O# N: o0 v30克. }, x9 C2 k" l. P
苦甜巧克力
" Z* }* S/ K& v3 a6 o9 b1 q20克
* m$ u3 @$ ?1 e# _9 X6 `, s T9 n/ R4 m( n& L1 t
5 D! D1 I% I8 v, `- O+ e1 p, v
烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。8 a I$ {2 A( m- W/ l
8 q- n, {2 k. C4 N
0 E. x( f: V: |- y# j
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。% R8 ~3 l; R' Y7 ^7 ~9 a; l$ F2 s, u
. x2 x N4 z/ [把2顆雞蛋打散。
, G6 R r6 J/ }7 `+ V
6 {# g8 ^" H/ m/ d3 E
: M. L' R7 A2 z6 M+ s* E+ z: `把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
# X8 A; s% m/ H) |9 D! q" t, t$ E0 r& [* O6 o
) f* j* [8 G9 M4 b" q% N8 \, b1 P
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
c5 ^& j- F& r9 I6 D( J+ Q7 k0 `1 O4 v# i. Z, p
+ q+ z2 U2 l, O4 F% ~. _& Q把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。( i( |- C2 W) y2 q- f5 u6 V
% R4 Q9 K% V: N' V$ @加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。+ Q. ]$ I! _$ T7 Z
4 X/ J8 c4 b3 Q在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
! q! G. e7 o2 r9 ^" s# N1 m放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
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5 W0 b) @; m1 F# m |
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發表於 2024-1-2 19:31:41