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無鹽奶油
0 Y1 D% r% m3 b80克
- `4 k( l* i f2 S8 Z% A' E苦甜巧克力(融化)
7 E T2 |% E& ^& G7 k80克
$ c1 D N% m* {7 F: }雞蛋
1 L& ?, ] u* x2顆
6 k$ | ^8 h+ o& g: ?5 e- P" [- X鹽( _% ~- l/ V0 n) _( w
1/4小匙, p* Y. @& c5 h+ ^6 Z
鬆餅粉(先過篩)
( w4 q& u+ b, T4 F# q( x120克
6 \7 e' D% Q- u" h0 d加料+ i7 ^ }2 b0 z( {+ @7 [% s8 O# a
烤過的杏仁- b. A1 h1 V1 L1 A1 d7 [3 N- D
30克# i/ h, z3 ~0 k/ |9 q& j; D
苦甜巧克力8 Z9 M: m! B* l5 q% ^4 ]1 k- j
20克, [1 n/ _& [' F3 i7 Q9 P' ?2 f
5 O2 P3 p# k/ F% {+ M' b0 h: N/ _$ L" r7 n s
烤箱開上下火,180度預熱至少10分鐘。9 G2 G1 Q s# c- X
9 O; z* \$ Q5 K3 {
* a/ A8 ]" t, O
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力,加在一起用小火加熱融化,稍微放涼備用。2 L9 y5 ^& q) A2 u# i
9 i5 o6 a" R! t' d6 w$ Y把2顆雞蛋打散。
" T. n: H9 @0 ^: @9 a- X. M2 a \0 g- \) U$ \5 G9 ]
8 B7 q$ h1 A5 t/ r1 W把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
; H# k4 Y6 M4 T; E' p) ^7 f1 D7 ^6 Y( a0 c: t
' r! r/ [) U- t120克鬆餅粉過篩後,加入1/4小匙鹽混在一起。
W M" l8 j# u$ K- T( @" c; s5 m# z1 Q, t3 A( O3 J
; F( u: G- |1 B: u3 M& Q. R# S
把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。
5 r6 `6 o0 T- E5 \, f* {
. ^/ K* e) H1 V$ F/ {5 }; [加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力,攪拌均勻。* l5 N% f+ Q- f, E; A% R6 _
1 c* s9 }7 {2 @) P0 |$ b$ _
在烤皿鋪上烘焙紙(比較好脫模),倒入麵糊,表面稍微抹平。- _9 q/ h" ]" T: J; Q; [( [
放進180度烤箱上層,上下火全開,烤15-20分鐘。$ ?- V1 B: W5 O" u+ Z
% I( I: K8 d! P- g4 I
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