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抹茶粉! \2 J4 @" G( R( ?3 z$ `6 f
適量$ x# B2 p: n$ E* D. W9 |9 o1 y3 @4 @
手指餅乾6 H& t4 Z8 s3 ]2 Q, r1 s! r) d, T- c
烘焙用杏仁粉4 ]" w; m5 @2 s8 D j! ^
65克
) f9 Z+ _6 x5 {& H羅漢果糖或赤藻醣醇
& C5 x3 ?+ z, _: ~' c20克
% R5 M5 h7 M0 O' `6 {無鋁泡打粉
8 k) x1 v' [# f- T$ h& }6 N2克: V3 M* t+ Y5 _2 W" S% v# A1 [
鹽
) `, r0 t2 j3 P) |% g/ Y$ X1克
/ T! W9 B U2 [ Q5 f融化無鹽奶油
& L5 A$ A; |! q15
, f) J% {- [& o* E0 }4 ?7 d檸檬汁 _# U j# f7 ^ K6 A* y
1克
/ S1 a+ n* a3 G' f冰雞蛋5 J8 a+ m% ~" ]9 C a$ C3 [- o% d' C
1顆4 j2 V" Y/ I% X; E4 Y" W
奶油餡
) N" E6 w9 p8 I7 x奶油奶酪- H+ {. w o$ l5 Q" p; j' l' t
100克0 ]& t0 W n: O2 D
優格
+ Y/ V4 n* Y: @0 ]' k/ @' K50克
6 r3 P: ]% u: k' ]7 w牛奶( V. u( o2 @" Q, {% V
10克8 ~* P; _- G% t* G% \2 t
5 [. {) L, M3 s9 m5 t& p- o5 }! G
% A/ G+ e) c7 `/ Q& Q. |首先製作手指餅乾。將杏仁粉、羅漢果糖以及泡打粉混合均勻+ w; Z, b4 T7 l" h0 a
另外將雞蛋、融化的無鹽奶油還有檸檬汁攪拌均勻
5 y' s: R# ^4 ^9 x2 I將攪拌好的濕料倒入乾料中攪拌均勻1 r' Q0 V- z) g- K; u
攪拌至看不見乾粉) x# X! E; |9 [6 ^# D: m
攪拌好後放入擠花袋並擠出長條狀橫置於烤盤上
. R2 x4 ~0 D1 @) d/ I
& J! P% g: X+ u, u. U0 s$ U
" ~8 i# l: ~8 B" k8 k2 |# F4 J; b烤箱預熱至170度攝氏或是350度華氏，放入烤箱烤20分鐘
/ d1 _, ^, Z' v6 p# D3 i* s' F- B4 P+ i6 b% w$ v6 b
等待途中將奶油乳酪、優格及牛奶用打蛋器攪拌均勻
. B. J/ P: Q# a, b: N/ v1 |2 I, x5 O將烤好的手指餅乾置入抹茶中兩面浸泡. b8 z, N2 x" y
* ~9 e* v( {( G, u; b& M; w/ i
" n+ J; P+ r# P' \依序疊上浸泡好的手指餅乾及奶油餡後撒上抹茶粉就大功告/ k% g5 I8 }) N- r
9 h+ l, F4 F. C. c. |) y5 y g& [8 O, N m# X6 O F
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發表於 2023-12-23 12:41:17