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養樂多3 j( O8 A. U. T- Q1 @0 T3 T2 j
140克8 X- o9 J9 K, J7 ?: p
龍眼乾+ N! I8 |/ W) x. R$ n( V
140克& S7 \* M3 z" T0 ]1 K6 ?* d
黑糖
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; v, H& H: g% |# j蜂蜜
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無鹽奶油
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鹽巴# \% G# Y+ c1 s& P9 @& J$ }9 A! ?7 D
4克
; ]7 o2 d7 o* G5 j( i雞蛋
/ r8 d) g- b' d" W6 u$ \3 o2 @+ e4顆
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- ~9 q d s8 W200克3 N5 o, J0 j/ g
泡打粉
( a% o$ o9 }' z) L" W/ K4克% d3 f1 a. [' q2 s0 J! F7 G1 g8 I
砂糖, r9 b. G* Z+ }/ K
60克
; P+ Q3 I8 F6 `+ ^: C核桃碎9 B/ S6 e( J" U& Y
60克8 m# \: a; }+ |# G. Z- y
7 c( `; P* Y/ Y p: |
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將龍眼乾切碎
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加入養樂多放入冰箱泡一天
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. ]9 F3 T/ P# ?+ [1 P蛋黃跟蛋白分開
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/ c% @0 X- j" E7 N# Q將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡，加入融化好的奶油，攪拌一下
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加入蛋黃攪拌均勻
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% j2 m" j& v) m3 W( I& f加入黑糖
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加入蜂蜜0 o2 U; E2 P1 U" h
加入蜂蜜5 \; X* ]3 o( P4 M* R. v; v
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加入鹽巴- t& U( _4 I. M& u8 \
加入鹽巴
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加入低筋麵粉" e$ N6 W% t; L) w8 y: q
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攪拌均勻$ Z ]& y; W; t! l$ X2 _ r- {
攪拌均勻, N6 y8 D6 x, G8 n' P
) K }& E! W% p蛋白打發分三次（第一次）
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第二次* R3 b+ h4 n, M) g9 I9 d" x
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第三次
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攪拌均勻# f$ S; m& z e( p8 }" A
攪拌均勻
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把剩下的麵糊倒到打發蛋白攪拌均勻8 k' w& k8 L. R% e i
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加入核桃碎
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; T( u+ D: d v1 l2 n用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾
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' U! x2 z g: e放入預熱好的烤箱，180度烤14分
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發表於 2023-12-21 11:58:03