美式餅乾

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美式餅乾粉
8 Q+ b! u3 X# z( f250克
奶油
1 x( O  q4 b, O- d+ s) j; o( }80克
蛋
1顆
8 t7 @! _$ O) u. T* N! P水滴型巧克力豆
: s3 \* f& L# Y7 u; z% x1 q4 s15克
5 j8 Q( i6 s! O9 r6 F腰果
15克


1 R' H+ B# a" I" j9 X( \, N準備美式餅乾粉（不用過篩）
1 y! x. Q5 ?5 U( G奶油切成薄片狀（準備隔水加熱）
全蛋倒入裝美式餅乾粉的鋼盆中（可分次加入）
再繼續加入融化奶油（分次倒入）
如果像圖片上的奶油沒有融化完全的話再倒入麵粉之後要充分攪拌 但也不能太大力唷以免出筋
) h8 \8 W7 x8 I9 E& |拌好的麵糊分兩個碗（依自己喜好可以做不同口味唷）
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* F/ f$ c. q: x! q% a3 P其中一個麵糊加入5克調味粉（圖上配方是沒有加糖的唷）如果怕太苦可以在粉內加入白糖或二砂攪拌均勻
+ \! A* t/ ]  p- j麵團成團後可以放置冰箱冷藏15-30分鐘靜置
( R4 f( D, V6 @8 A6 u. f0 v2 `取出後撒一點熟粉開始桿長麵團
圖片上有三種口味（原味、抹茶、綜合）
再放入冷藏或冷凍30分鐘（以防止烤的時候會坍塌形狀不好看）
開始烤（家庭烤箱可以先預熱約5分鐘）
之後開始烤15分鐘 10分鐘可以觀察顏色 再轉向烤5-10分
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