土耳其芝士酥餅

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糖100克
水100毫升
牛油100克
牛奶150毫升
# p" Q$ L4 R, e' \2 p忌廉200毫升
8 o0 L9 q# c* s3 P, `9 r( u$ \印度炸粉絲 200 克
# i2 W, ]& P/ L! r檸檬 四分一 -兩份一個
水牛芝士50克 -100克
鷹粟粉15克
開心果20粒

: |9 w8 k( k* P" n7 g. i) E* R! ]料理步驟
: Y7 \6 y, i: E* f! N開心果用鑊煮脆,切碎備用
製作糖漿: 將水和糖放在一起加熱,濃縮至三份二份量的時候便可關火並加上檸檬汁,備用
將牛奶和忌廉放在一起加熱,並加入粟粉芡令忌廉更加厚身,當忌廉能夠掛在匙羹的背後時便可關火備用.
牛油隔水整溶
先把印度炸麵整碎並把牛油溶液混在一起,把混入牛油的印度炸麵分成兩部分,備用
; c" X( F8 Z3 V+ O4 b8 t8 D將一份牛油印度炸麵平壓在烤盤上,盡量把印度炸麵壓實
0 l( Z; n) W' J5 t" q在印度炸麵平均抹上忌廉,加上芝士,把餘下的印度炸麵鋪上芝士上面,並壓實
$ J" p$ Z" r# m9 c+ c% Z放入焗爐焗十五分鐘180度,出爐後淋上糖漿,冷卻後便可享用
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