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材料
& h( E8 j1 D! T- l9 O. o0 t3 s
. W @( b$ r* ?4 k% w: g- ]' b' F豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克; r/ d& a/ A! P/ F0 d3 y4 l
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做法0 l3 u. ^2 O& c1 Q
* c# ~7 k, |# S( l9 b+ V" ?1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切成3厘米小段，备用。
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2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐；肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。
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發表於 2015-2-15 10:54:28