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材料：草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜% N; { B- v5 s/ A5 G$ J$ q1 U+ t
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做法：( K! a4 Y, v1 s+ s. s9 L
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1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切滚刀块；生姜去皮切片。2 u9 P7 z8 e* d* @- _- `. |! {# s* L
8 {% }6 v8 f' p/ G; o 2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。
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# I* T' \3 `" [' @- H 2、锅中放入少许油加热至8成，放入丝瓜炒至略软，再注入清汤烧开，加入肉丝片、姜片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，调入适量盐，勾薄芡，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。% F: n7 P' }9 g; M/ M4 R
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發表於 2015-2-8 12:54:05