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材料:
4 C6 o5 N! S" P. o! U' f3 g t9 Z& i/ e5 |7 U8 D2 }) g
1.麵糰:4小球4 \3 e1 ]: H; k0 _4 p% `4 t! m
: h2 R7 f' n7 \. h" H1 P
2.麵:1小把6 R5 {9 U3 a5 t. U
# Y2 g' y; Q- T) }5 J3.辣椒:1支(是朝天椒,辣爆了@@)
5 K4 S ^5 c( j. i2 i) O7 i, A5 S8 ]( R/ o6 S
4.蒜頭:數瓣
" x, R) O% {" C G9 C/ A6 J
; ~3 z, t$ K7 P! I' \5.肉燥
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8 _9 q8 V/ U1 T+ M& a6.高麗菜:1/8顆6 |& H( i% b+ }: ]0 h" I
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7.剝皮辣椒油:2大匙: e. B' W8 i$ D
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+ A; [( F& O" G( f5 z% U2 M步驟: D# f3 s6 J7 `, t9 ^ Z5 x3 x8 ?
/ y E6 ~+ q. z5 |& l2 V' Y5 E) g1.貓耳朵前處理:煮一鍋水,將麵糰稍微壓平,撕成小塊,丟入滾水中,
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J X; o& N( N 等水滾後拿出,沖冷水備用. F1 ]2 k9 U: I+ t0 N
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2.麵直接丟入滾水中,等水滾後拿出,沖冷水備用
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: w4 d( Y) i; H5 B' `, }6 T3.熱油鍋,爆香辣香及蒜頭
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4 _1 v+ N* V1 m! A5 B" E8 _( A0 u4.加入肉燥拌炒至有香味
( D$ }4 a) k4 _ ?# y" J- `3 Q* x$ s- C: e' g, F
5.加入高麗菜拌炒,至喜歡的軟度4 ~- e/ E1 B* w3 q) ]+ a
: `" B$ I$ K6 I' Z) [! C- F' ?
6.加入貓耳朵跟麵,拌炒入味
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7.加入剝皮辣椒油拌炒均勻後,盛盤開動!' G% N3 o* Q" l
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發表於 2014-11-11 00:19:47