拔丝山药

rockontrol2014 · 發表於 2014-9-29 00:23:05

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美味的拔丝山药，
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2 A8 N9 M' G4 i4 [* d( \- n 山药的原型，，; K( b1 ?3 \$ }$ g- k* `
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山药去皮用水洗净，容易过敏的朋友一定要戴上手套哦，，切滚刀。* z2 A3 |( G: P- L0 l0 h
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洗好的山药拿出来，裹上一层淀粉。. a- K5 N5 T) j* d- Q6 b
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7 p- u. _9 B: [3 {( h 把油加热，要七成热，- o7 o% j, _$ z$ j+ S/ ^ e! ]- e
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}& z- d% T2 }& c8 o; t3 R3 [ 裹上淀粉的山药要一颗一颗的放到锅里，这时要改小火喽，, C- X# Z( J2 r, t
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只是炸完的，
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半碗糖，锅里放少量的油1：3的比例小火把糖炒成淡黄色，
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, Q Y, q: {1 y 快速把炸好的山药下锅翻炒，均匀粘上糖出锅，
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xiaopingguo · 發表於 2014-9-30 17:03:52

饿嫩

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[無圖菜譜] 拔丝山药