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1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
5 v! x$ z+ a' \! x2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
5 I, e7 I1 `$ V- A' B3.锅内做黄油、 | 3 I8 P1 F4 W Z3 b" y! _; E( I L
4.黄油化后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 | 3 r1 m5 i9 C& e' @, M
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6.放入焯好的牛尾,加入开水后烹入绍酒,大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
1 k C, a6 I: [ J2 Z" }7.放入当归,小火慢炖半小时 | ' u! P' \& n/ |6 E- K& B
8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 | 6 @3 W3 q& O' ?2 C: E
/ @. S; Q5 F5 g9 q' h5 y10.最后放入熟青豆、大火收汁,装盘即可 |
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