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6 c% w7 d' e- h6 O- s原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量
k/ J1 O- U$ H做法:+ c9 L7 @( R6 m
1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。" a j8 G- D q U, E7 l0 ?% a4 `
2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。
5 N* _. q) b3 q3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。; P$ Y0 l4 \, @9 m9 q5 e p. x* Z
4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
' Z2 b- f, b! M- x( g5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
* }# E8 S6 D2 y! {, k! T: `, Z6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。. W1 b; n: W8 m
7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。9 Z5 \1 a+ P& W! D2 [$ c- ?; Y
8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。: J; D! H/ D9 z; U9 m1 z. P8 z5 Y
9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。- k# [2 Z" b# N
红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。 |
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