8 u( ~, ]7 j, d% r: o基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁# q. ?% U+ r0 R3 r: J2 c
這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
U8 X( E$ m0 L( M沒有招牌但在地人都知道& g$ Z4 B# P" m; F2 S9 j6 r
下午5點開始營業賣完就收攤!!
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) |- D* s* i7 @7 O3 ` K! A因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找7 I. F9 X4 @6 I$ _& O
1.仁愛市場上樓電梯前面
$ P9 Y: P: ?8 O4 o: j$ w4 o2.阿秀海鮮魚攤位前面
, t" _/ ^7 g7 F+ S3.詠盛餅店門口騎樓4 Z' B4 d, L* r# g- c; k
基本上定位這幾家應該就會找到了!! 0 L6 R+ S) _1 c5 `
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% }& F. t- D7 n3 M& Q' h9 c基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子
6 _0 g1 ]" k1 l+ o大部分的人都是外帶回去吃
- z7 G* c/ J) z5 L, w3 ^我們當天是先在現場吃然後再外帶回家$ I4 Z5 M$ T% |& t! ^" B9 d
因為實在太好吃了!!! * r: O6 P1 Y5 ]( b
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基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了- m% p \9 i* v5 _9 g8 @3 [
我們都是假日去的
$ F7 Y/ I) f3 K$ |7 U1 A建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買
9 F# Q1 ~; v2 C: B" f" m5 j j因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場
, E; {% `3 P. ^: A走上來轉個彎就會看到無名大腸圈! I6 f' y; l# ^* j. V+ v1 l# L
先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放- u% L/ E! Z* o
接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝 ^0 ]/ |" Y/ f: @& h
否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
8 ?& z! N* z- Q) ?; l8 Q; Y7 z" ~仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!!
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基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯
G) _1 {( ^* _2 l( y5 X2 c+ X不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃" Z1 `: e) }/ t
應該說….
9 z9 E/ x g8 {* A4 J- I他們家在處理食材上做的非常好 ' b8 ~( y7 i$ o8 v; d6 y e
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一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨- h$ m* T* L! r2 h0 o6 m/ v
尤其是內臟類像是腸子什麼的5 V1 k& c! l# y5 F$ n
如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道
+ y n8 u, J! w6 V' y6 w一方面吃進去也不衛生; Z! ^" l; c+ @
但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外% b$ ^0 R2 [: U
它所有的食材都處理得非常乾淨
% [! v" n. P& o( ?4 e像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨
( e1 s/ `7 t, ]其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見- P8 V- m) J. E N* x7 @! h! ~
吃的也安心~ * Q1 t2 f- _1 c
' |/ T% u1 t# Y* m& G$ V' Q那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯 + k! _+ v9 w/ R7 h P# p
% D, q5 x' Y3 F v' X老闆娘的手沒停過 r0 Z3 c% U1 u( k9 R) u
絡繹不絕的客人讓她一直切東西
" G u$ O0 e# e; h1 X旁邊的應該是兒子
8 R4 q6 S0 u9 n負責四神湯
0 d& R7 S; E6 c# J5 }/ R5 ~$ W% n! x我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名1 L* f2 p/ I8 ]* i
大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~
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: f7 o7 v" { X8 [4 y6 j先來說說大腸圈好了
7 h0 p) s! I2 U大腸圈是老闆娘每天現灌的
, h3 J$ j4 H' S: O1 R1 Q5 g# k0 G吃起來就是糯米香
, B! }0 S; }; L' u$ ?1 b& G+ q" d稍微偏硬一點帶Q的口感+ {6 B+ L) Y. }6 m3 M& l2 h
不是很軟的那種大腸圈
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( k: O" U& k8 C0 {: H6 K愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包 # ?1 C! {7 x( y+ o5 ]
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四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多
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基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
$ C' ~$ h- {3 u, B所以外帶回家後立刻當消夜吃光光; m2 R, [7 [ e
大腸圈冷掉後會稍微硬一些
O: u" S9 [& |% U3 H' ` t怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下 & L' ]0 `9 H1 r1 ?, C5 ]1 a
四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱
1 S1 i, [/ Z% v8 w好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗
" U0 L; q9 v, ?! z! Q) u _但基隆廟口不是我家巷口
) U' x' b3 s/ ~% T還真是不能說去就去啊XDDD
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推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
& v4 A$ v3 R& F' F; \& W如果車子有停在信二停車場的話, |- P) K# n |# }5 ?8 H: Z
就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈
# P5 a4 X6 f" R K, X' j假日記得下午5點就要來買了
0 y; { p8 t6 g9 _; q8 |越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!! 4 U8 q* a0 i6 T- K
- I9 N: g7 k2 c- q0 x基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
& m0 O8 }* H' n! |! x) y, K電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-2508524 \$ e9 S3 r4 Y' L% m( _! g3 h) ?
營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤) 4 x8 _% u4 v# L4 P
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發表於 2019-1-1 23:37:26
