美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。



馋嘴蛙

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为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
现做现卖
+ i5 I$ D: A  g- ~5 H, T9 R* C1 `& C小编原来对牛蛙很抵触，
" N. S( t3 Y( y9 w* k但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
发现以前真是错过了太多美味
7 ^! o8 d, M! X牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
每一口都有多重层次的享受
怪不得取名叫馋嘴蛙
' }/ N! f' M# n! ]  F0 F果然让人垂涎三尺呀

东安鸡
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( r* y* n' F- `: b$ ]8 l这道菜的来头不小
* f  E, ?: n5 x  H( w国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
. @% M; d0 }! k- g9 p8 V2 i这道菜并不是一味的追求劲辣
而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
' O& k4 ~$ W/ y, Y& L4 z家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
选用肉质鲜嫩的童子鸡
加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
6 L$ ^% Z) m- S* \最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
1 e4 h* Q9 ?; c& _酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦
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香煎平锅黄鱼

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这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
6 {: A# F! Q: p/ ~3 h8 s4 p融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
9 D, u* I" }2 R! {  F) [  c为了让香料更加入味
/ I1 `: _1 V1 l& X* \3 P不仅在烤制前加大料腌制
, _% J3 P9 L8 ^( x烤到七八分熟时还用小火慢炖
7 _/ I/ ?" {: P2 H* L让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
# N2 s, s& k2 }这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
同时保留了鱼肉的鲜美
3 c3 @/ s8 J# {( i1 [本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子
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; X" q) G% ~0 u0 z1 O' t% h芽菜汤圆
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( Z- f3 A% I, S$ T人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
7 Q" a' W% O/ N. N- ], X先咸后甜，回味微辣
: I  K) h5 ~* z黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
! K; E2 a4 q- g5 D' @8 {加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
味道十分独特
如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘
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/ {* r- p6 i, q: q6 Z% {1 a左宗棠鸡
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这道菜是很有名的美式中餐，
9 b$ _1 }$ c" J# B6 X$ i是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
因为当时宾主都是将领
而左宗棠是清朝的湘军大将
故此为名
8 w, p+ S9 ~1 f0 @0 V后来为了迎合外国人的口味，
) e6 M/ v6 m/ C7 J特地改成了他们喜欢的酸甜口味
这就是所谓的入乡随俗吧
这道菜是用腌制过的鸡腿肉
) ~. m1 c' c0 P7 D1 [# M裹上面粉加入各色调料后大火快炒
& J6 Z. Q: }6 {; N, y- o2 M2 Z. R既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
2 U! A" j8 K5 J, Z1 [) w& h但可以带上外国朋友来品尝呀~

$ i" ?& ^& f9 }# e/ G1 [辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
* P: e# D" E- v6 T+ n  p清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
☚家湘味 Village Kitchen☛
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7 Q" d8 A9 Z+ C1 E4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
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5 K$ {& }. T, n) J(858) 581-1585

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*酒水喝饮料不包含在内, exp 12/31/2018
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