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干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g5 _: Q: H+ @* b! h% t- h- u
辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量. T5 ?$ {4 d* G! h5 y, N: N( T
干烧鲳鱼做法步骤
7 s8 s- Q; W0 y" l. N1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净, A# ]8 M( M$ I: F
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒: `3 q9 f% k' Q" m" ]9 M# i
3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
( S' _4 C- \! n: a/ \2 l4.锅里油热，放下鲳鱼
i. P1 f; H3 Q( }5.两面煎成金黄，盛出
* u# T/ q8 ^2 |, g2 z6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香6 S, I, ~ y( f8 H/ r, W$ F' [
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开; p8 s# C. i* _( O' f
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
/ x$ t. \7 G* r! S4 o: K% D9.撒些葱花即可9 a" i3 f" m i' G) c3 _* s0 ?/ a
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發表於 2017-7-23 02:42:30
